bubbles&wines
is
een van de eerste bars in Nederland die gebruik maakt van het Enomatic
System. Het Enomatic systeem is afkomstig uit Italië (Greve in Chianti)
en sinds 2003 in Nederland op de markt. In bubbles&wines
staan
vier panelen, twee gekoelde en twee ongekoelde kasten. Samen goed voor
32 flessen. De flessen worden na opening vacuum in het systeem
geplaastst. Vervolgens zijn er drie maten te tappen; proefmaatje, half
glas en heel glas. Na elke tapmaat wordt er een klein beetje stikstof
ingespoten, waardoor de wijn zuurstofvrij bewaard blijft en dus zijn
kwaliteit behoudt.
Dankzij het Enomatic System
hebben wij de mogelijkheid om een zeer ruim assortiment wijnen per glas aan te
bieden. Voor de echte liefhebber hebben wij speciale flights
samengesteld: een combinatie van drie halve glazen wijn. Proeven, proeven en
nog eens proeven dus.
Bij een
goed glas wijn, mag een lekker hapje natuurlijk niet ontbreken. Wij
hebben daarom een kleine kaart samengesteld met exclusieve bites, die
prima combineren met de heerlijke wijnen.
|
